Servus liebe Frankenbier-Gemeinde,
heute möchte ich einen weiteren jahreszeitlichen Rauchbier-Spezialsud kredenzen: Und zwar das Aecht Schlenkerla à la Grodziskie der Brauerei Heller aus Bamberg. Es handelt sich dabei um eine Hommage an das alte Grätzer Rauchbier – eine polnische Bierspezialität namens Piwo Grodziskie, abgeleitet vom Namen Stadt Grätz respektive auf Polnisch Grodzisk Wielkopolski, die südwestlich von Posen liegt. Laut rückseitigem Etikett wird das Bier mit Schlenkerla Weizenrauchmalz und aromatischem Lubelski-Hopfen eingebraut. Das Ergebnis soll ein untergäriges Lager mit leichtem Rauchgeschmack, fruchtiger Hopfennote und nur sehr moderatem Alkoholgehalt sein – ein klassisches Sommerbier also.
Im passenden Willibecher zeigt sich das Aecht Schlenkerla à la Grodziskie der Brauerei Heller in einem unfiltrierten Dunkel-Goldgelb, obendrauf abgerundet von einer wirklich Braustätten-typisch sehr stabilen, mittelporigen Schaumkrone. Der mit schlanken 2,9 Volumenprozent Alkohol ausgestattete Sud weist zudem eine extrem hohe Rezenz auf, die regelrecht sprudelnd im Glas steht. So weit, so vielversprechend also.
Die Nase erschnuppert bald nach dem Eingießen einen schönen hellmalzigen Duft mit Nuancen von Zitrus und einer nur ganz leichten Rauchnote dahinter. Der Antrunk liefert wenig bis gar keine Süße, aber eine ordentliche Spritzigkeit mit einigen Malz- und Rauchnoten. Im leicht säuerlichen und natürlich recht schlanken Körper dringt durch die nicht allzu dichte Malz- und Rauchdecke dann und wann so etwas wie eine ganz leichte Honigsüße. Im Angang rundet eine leichte bis mittlere Hopfenbitter den Trunk ab.
Das Aecht Schlenkerla à la Grodziskie der Brauerei Heller präsentiert sich mit toller rauchiger Spritzigkeit ideal für den Sommer.
Zudem ist das Gebräu definitiv auch geeignet für Rauchbier-Anfänger. Schlenkerla hat dieses Bier im vergangenen Jahr erstmals präsentiert; seit Mitte Mai ist es wieder im Online-Shop der Brauerei erhältlich…
In diesem Sinne – wohl bekommt’s.
Alaaf & Jrooß us Kölle!
Weitere Informationen: Hellerbräu Bamberg – Aecht Schlenkerla Rauchbier
