Servus liebe Frankenbier-Gemeinde,
auch wenn der Betrieb dieser Braustätte inzwischen bis Jahresende gesichert ist, möchte ich mit dieser Verkostung nachlegen: Die Rede ist vom Klassik Hell 1554 der Brauerei Neder aus Forchheim, der Kreisstadt des gleichnamigen oberfränkischen Landkreises, erworben Ende August in einem Getränkemarkt direkt vor Ort. Entgegen ersten Gerüchten läuft der Vertrag des aktuellen Neder-Pächters Rafael Thiermeyer nicht Ende September, sondern erst Ende Dezember aus; zur Vorgeschichte der drohenden Schließung siehe meinen Blog-Beitrag über den Besuch bei Neder.
Also den Glaskrug mit dem pittoresken Braustätten-Logo aus dem Regal befördert. In diesem zeigt sich das Klassik Hell 1554 der Brauerei Neder geradezu wie ein Bild von einem Bier: Filtriertes, dunkel-goldgelbes Gewand, obendrauf eine mittelstabile und dabei eher mittel- bis grobporige Schaumkrone, darunter einige aufsteigende Kohlensäurebläschen, also mittlere Rezenz. Beim Alkohol sind hier klassische 4,9 Volumenprozent mit an Bord. Ein Auftritt also, der wirklich schon visuell befeuert einigen Durst erzeugt.
Und es gesellt sich noch der Geruch hinzu, denn kurz nach dem Eingießen becirct ein ordentlicher Duft nach Hellmalz und Biskuit die Nase mi etwas Honigsüße dahinter. Beim Antrunk schwappt ein kräftiger Hellmalzschwall über Zunge und Gaumen, aber ohne nennenswerte Malzsüße. Im getreidigen Körper wittern die Geschmacksknospen leichte Fruchtaromen von Mirabelle und Birne neben Würznoten von Weißbrot und Biskuit – das verleiht dem Trunk eine schöne Spritzigkeit. Ganz leicht im Hintergrund dräut noch etwas Honig, aber auch hier ohne nennenswerte Süße. Im Abgang bindet eine kaum vorhandene Hopfenbittere mit bestenfalls floralen Aromen das Gebräu ab.
Alles in allem erweist sich das Klassik Hell 1554 der Brauerei Neder als sehr leckeres und urtümliches Helles, das wirklich super läuft – top!
Ein Bier, das mir herausragend gut gefällt – und man kann es sich in der Tat als „von damals“ vorstellen…
In diesem Sinne – wohl bekommt’s.
Alaaf & Jrooß us Kölle!
Weitere Informationen: Brauerei Neder
