Servus liebe Frankenbier-Gemeinde,
die Starkbierzeit in Franken läuft bereits seit Anfang Oktober: Grund genug also, heute das Bockbier der Brauerei Eichhorn aus Dörfleins zu verkosten, einem Gemeindeteil der Stadt Hallstadt im oberfränkischen Landkreis Bamberg direkt nördlich der gleichnamigen kreisfreien Stadt. Bisher hatte ich von dieser Braustätte erst das äußerst leckere Dunkel namens Schwarzer Adler Mitte dieses Jahres, umso mehr freue ich mich jetzt auf das nächste Gebräu.
Zumal das Bockbier der Brauerei Eichhorn im Willibecher in einem filtrierten Goldgelb samt mittelstabiler, feinporiger Schaumkrone obendrauf optisch schon mal eine tolle Figur macht. Darunter steigen nur einige Kohlensäurebläschen auf, was auf eine eher niedrige Rezenz hindeutet. Starkbier-typisch sind hier ordentliche 7,2 Volumenprozent Alkohol mit im Gepäck. Kurzum, das Werbebild eines Bieres – können Geruch und Geschmack mit dieser Optik mithalten?
Tatsächlich vernimmt die Nase zunächst nur einen recht verhaltenen Duft nach Malz und Maische mit einer leichten Treber-Note dahinter. Der Antrunk liefert dann aber umso ordentlicher und umspült Zunge und Gaumen mit einem kräftigen Hellmalzschwall samt geringer Honigsüße, dafür aber eine schöne Treber-Pfefferigkeit – das gefällt mir gut. Im getreidigen Körper treten zu den Malzaromen von Weißbrot und Honig auch leichte Fruchtaromen in Richtung Zitrus und grüner Apfel hinzu, mega! Im Angang rundet eine niedrige und eher florale Hopfenbittere das Gebräu ab.
Das Bockbier der Brauerei Eichhorn erweist sich als rundes und nicht allzu stark daherkommendes Starkbier – wobei letzteres wohl eher täuscht.
Sehr leckeres und auch gut laufender Bock, insbesondere wegen der tollen Apfelaromen, die ich ja stets sehr toll finde…
In diesem Sinne – wohl bekommt’s.
Alaaf & Jrooß us Kölle!
Weitere Informationen: Brauerei Eichhorn
