Servus liebe Frankenbier-Gemeinde,
Anfang Juni erstmals in einem Beitrag auf Facebook wahrgenommen, heute schon in meiner Bierprobe: Die Rede ist vom 140er Vollbier der Brauerei Aufsesser aus Aufseß im westlichen Teil des oberfränkischen Landkreises Bayreuth – und damit aus dem Herzen der Fränkischen Schweiz. Laut eigener Aussage hat die Braustätte zu ihrem jetzt anstehenden 140-jährigen Jubiläum dieses Lager nach einem „historischen Rezept aus der Zeit um 1900“ gebraut. Und mein Frankenbier-Dealer Beerolution in Troisdorf hatte das Gebräu am vergangenen Freitag bereits vorrätig.
Wo steht also gleich noch der passende Willibecher? In diesem zeigt sich das 140er Vollbier der Brauerei Aufsesser in einem filtrierten, bernsteinfarbenen Gewand; den mehr als ansehnlichen Eindruck unterstreicht auch die stabile, feinporige Schaumkrone obendrauf, die von unten durch zahlreiche aufsteigende Bläschen ordentlich Unterstützung erfährt. Beim Alkohol sind glatte 5,0 Volumenprozent mit an Bord. Nun freue ich mich schon aufs Anschnuppern und Antrinken.
Und das zurecht, denn die Nase umweht direkt ein kräftiger Duft nach Malz und Biskuit mit leichter Honignote dahinter. Der Antrunk lässt einen leckeren Malzschwall über Zunge und Gaumen schwappen mit etwas Karamellaromen und einer leichten Waldhonigsüße dahinter. Im getreidigen Körper differenzieren sich die Malzaromen weiter aus, neben Biskuit kommt hier nun auch eine schöne Grünapfelnote zum Vorschein, wie sie Kollege Reichhold im benachbarten Hochstahlt bei seinem Lager auch so toll hinbekommt, plus eine niedrige Honigsüße und auch hier leichte Nuss- und Marzipaaromen, die mir extrem gut gefallen. Im Abgang rundet eine leichte und eher florale Hopfenbittere das Gebräu ab.
Das 140er Vollbier der Brauerei Aufsesser präsentiert sich als extrem süffiges und leckeres und sehr frankentypisches Lagerbier – wirklich top!
Ein würdiges Gebräu anlässlich des 140-jährigen Brauereijubiläums also…
In diesem Sinne – wohl bekommt’s.
Alaaf & Jrooß us Kölle!
Mehr Informationen: Brauerei Aufsesser – Brauereigasthof Rothenbach
