Servus liebe Frankenbier-Gemeinde,
heute hat sich mal wieder ein Gebräu aus einer für mich neuen Braustätte aus Oberfranken zur Bierprobe auf meinem Balkon im Kölner Süden eingefunden: Die Rede ist vom Nix Amore Kellerbier von Elch-Bräu aus Thuisbrunn, einem Gemeindeteil der Stadt Gräfenberg im südöstlichen Teil des oberfränkischen Landkreises Forchheim gelegen. Gräfenberg und damit auch Thuisbrunn wiederum gelten zudem als südlichen Eingangstor zu Fränkischen Schweiz.
Und so ergießt sich das Nix Amore Kellerbier von Elch-Bräu als unfiltrierter, hell-bernsteinfarbener Sud unter mittelstabiler, feinporiger Schaumkrone bei mittlerer Rezenz und 4,9 Volumenprozent ins Glas. Dort verstömt es alsbald einen brotig-malzigen Geruch mit einer in Richtung Orange gehenden Fruchtigkeit dahinter.
Im Antrunk präsentiert das Gebräu erst eine ordentliche Malzsüße mit Karamellaromen, die in einen kernig-säuerlichen Körper mit einigen fruchtigen Hefeanklängen übergeht, abgelöst im Abgang von einer mittelstarken Hopfenbittere, die leicht nachhallt. Alles in allem:
Das Nix Amore Kellerbier von Elch-Bräu ist ein leckeres Zwickelbier mit einer schönen Balance zwischen Malz- und Hopfenaromen.
Vermutlich fragt sich ein Jedere, wo der seltsame Name des Trunks herrührt? Von dem Verlangen, dem Kellerbier alsbald ein weiteres nachfolgen zu lassen, mutmaßte mal ein Kritiker. Noch a Seidla, nix Amore, sozusagen. Eine Schlussfolgerung, die tatsächlich hinkommen könnte: „Lädt zum Weitertrinken ein“ heißt es denn auch auf dem Rückseitigen Flaschenetikett.
Das Nix Amore Kellerbier ist einer der Klassiker jener noch jungen Brauerei: Das Bier gibt’s erst seit dem Jahr 2020 in Flaschen – nach vielfachem Wunsch seiner Fans und Trinker vor Ort im zur Brauerei gehörenden Gasthof Seitz in Thuisbrunn.
In diesem Sinne – wohl bekommt’s.
Alaaf & Jrooß us Kölle!
Weitere Informationen: Elch-Bräu und Gasthof Seitz Thuisbrunn
