Servus liebe Frankenbier-Gemeinde,
in der heutigen Bierprobe auf meinem Balkon im Kölner Süden hat sich ein Bier eingefunden, dessen legendärer Ruf selbst mir als relativem Neuling in Sachen fränkischer Biere bereits bekannt ist: Die Rede ist vom Obaladara der Brauerei Ott aus Oberleinleiter, einem Gemeindeteil des Marktes Heiligenstadt im östlichen Teil des oberfränkischen Landkreises Bamberg – und damit in der Fränkischen Schweiz – gelegen.
Im Glaskrug präsentiert sich das Obaladara der Brauerei Ott überaus pittoresk in einem Dunkel-Kupfer, abgerundet von einer stabilen, feinporigen und minimal cremefarbenen Schaumkrone obendrauf. Im klaren, aber dunklen Sud darunter steigen mehr Bläschen auf als erwartet – das Gebräu sollte also nicht komplett „lack“ sein. Beim Alkohol sind hier ordentliche 5,3 Volumenprozent mit an Bord. Eine vielversprechende Optik also, so dass die Vorfreude auf den ersten Schluck steigt.
Die Nase umweht bald nach dem Eingießen ein keckerer Duft nach Malz und Roggenkruste mit maischig-treberigen Nuancen dahinter. Der Antrunk beschert den Geschmacksknospen einen kräftigen Schwall von Spezialmalzen, der fast in Richtung Bockbier geht. Im leicht säuerlichen Körper differenzieren sich die Malzaromen weiter aus Richtung Roggenkruste, ungeröstete Nüsse und ja – fast Richtung Marzipan. Erst im Abgang gesellt sich etwas Hopfen hinzu, leider – und dann dreht der auch auch recht schnell auf floral.
Das Obaladara der Brauerei Ott protzt mit tollem Malzkörper – ein leckeres und eigenständiges fränkisches Dunkel.
Um den Namen zu verstehen, muss man sich als Nicht-Franke ein Stück weit ins Fränkische hineinarbeiten: So hat die Brauerei Ott ihren Sitz im Leinleitental, durch das ein Bächlein namens Leinleiter fließt – was auf Fränkisch kurzerhand zur Lada verkürzt sind. Das im Leinleitental gelegen Dort Oberleinleiter also Oberlada. Demzufolge ist ein Dunkel aus Oberleinleiter, also ein Oberleinleiterer, mithin auf Fränkisch ein Obaladara…
In diesem Sinne – wohl bekommt’s.
Alaaf & Jrooß us Kölle!
Weitere Informationen: Brauerei Ott
