Servus liebe Frankenbier-Gemeinde,
heute gibt es in der Bierprobe auf meinem Balkon im Kölner Süden einen weiterern Gerstensaft aus dem Leinleitental: Die Rede ist vom Edel-Pils der Brauerei Ott aus Oberleinleiter, einem Gemeindeteil des Marktes Heiligenstadt im östlichen Teil des oberfränkischen Landkreises Bamberg gelegen, der damit auch zur Fränkischen Schweiz gehört. Das Pils ist nach dem tollen Obaladara, dem Bockbier sowie dem Export bereits das vierte Gebräu aus dem Hause Ott.
Im passenden Glaskrug zeigt sich das Edel-Pils der Brauerei Ott in einem filtrierten Goldgelb, obendrauf eine stabile, mittelporige Schaumkrone, darunter zahlreichende aufsteigende Kohlensäurebläschen, die von mindestens mittlerer Rezenz künden. Mit 4,9 Volumenprozent Alkohol also insgesamt ein pittoresker, aber auch sehr sortentypischer Auftritt – gilt das auch für Geruch und Geschmack?
Die Nase erschnuppert bald nach dem Eingießen einen hellmalzigen Duft nach Biskuit mit leichten Gras- und Heunoten dahinter. Der Antrunk liefert ein trocken-kräftiges Malzpotpourri, das recht abrupt durch eine mittelkräftige Hopfenbittere abgebremst wird. Im getreidigen Körper versucht das Malz noch einmal gegen den Hopfen anzustinken, was mit minimal-süßlichen Aromen von Weißbrot und Biksuit sogar gelingt – der Bittere-Teppich des Hopfens bleibt jedoch intakt, bis im Abgang der Hopfen die Oberhand gewinnt und nachallend auf Zunge und Hopfen haften bleibt.
Das Edel-Pils der Brauerei Ott präsentiert sich kräftiges und recht malziges Pilsener, das dabei sehr lecker und gefällig bleibt.
Das Dörfchen Oberleinleiter mit gerade einmal 160 Einwohnern liegt am Fuße des 520 Meter hohen Kreuzsteinfelsens mit tollem Rundblick. Das durch das Dorf fließende und namensgebende Flüsschen Leinleiter schlängelt sich auf rund 20 Kilometer Länge durch die Fränkische Schweiz. Urkundlich erwähnt wurde Oberleinleiter erstmals 1343; die heutige Brauerei Ott existiert bereits seit dem Jahr 1678.
In diesem Sinne – wohl bekommt’s.
Alaaf & Jrooß us Kölle!
Weitere Informationen: Brauerei Ott
