Servus liebe Frankenbier-Gemeinde,
das Gebräu meiner heutigen Verkostung ist nur noch bis Ende des Monats erhältlich: Die Rede ist vom Festbier der Brauerei Hauf aus Dinkelsbühl im südwestlichen Teil des mittelfränkischen Landkreises Ansbach. Laut Angabe auf der Webseite der Braustätte wird dieser Trunk ausschließlich zwischen April und August verkauft.
Also mal wieder den Pallasbecher aus dem Regal gekramt, in dem sich das Festbier der Brauerei Hauf in einem filtrierten Goldgelb zeigt, abgerundet von einer stabilen, feinporigen Schaumkrone obendrauf, die zudem ausweislich der zahlreichen aufsteigenden Kohlensäurebläschen ordentlich unterstützt wird, was auf hohe Rezenz hindeutet. Beim Alkohol sind hier immerhin 5,4 Volumenprozent mit an Bord. Eine geradezu bestechende Optik also – gilt das auch für Geruch und Geschmack?
Tatsächlich umweht die Nase bald nach dem Eingießen ein kräftiger Hellmalzduft nach Weißbrot und Biskuit mit leichter Honignote dahinter. Der Antrunk umspült Zunge und Gaumen mit einem schönen Malzschwall, etwas Honigaroma, aber interessanterweise ohne allzu viel Süße – was einen schönen Kontrast darstellt. Im getreidigen Körper differenzieren sich die Malzaromen von Weißbrot und Biskuit weiter aus, hinzu gesellt sich eine leichte Fruchtnote Richtung grüner Apfel, wie ich sie sonst eigentlich nur von dunkleren fränkischen Lagern kenne. Dann und wann blitzt auch hier noch etwas Honigsüße hindurch, bis im Abgang der Hopfen geschmeidig-floral ohne allzu viel Bittere das Gebräu abbindet.
Das Festbier der Brauerei Hauf präsentiert sich als super-süffiges helles Festbier, das mir extrem gut schmeckt.
Ein weiteres sehr leckeres Gebräu jener mittelfränkischen Brauerei also, die nurmehr auf zwölf Bierproben kommt…
In diesem Sinne – wohl bekommt’s.
Alaaf & Jrooß us Kölle!
Weitere Informationen: Brauerei Hauf
