Servus liebe Frankenbier-Gemeinde,
bei unserem Bierwochenende Ende August haben mein fränkischer Kumpel und ich nicht nur diverse Brauereien besucht: Daher möchte ich heute das Annafest Bier der Brauerei Hebendanz aus Forchheim verkosten, der Kreisstadt des gleichnamigen oberfränkischen Landkreises. Das Annafest als das größte Volksfest in Franken findet immer Ende Juli im Forchheimer Kellerwald statt; nach den Annafest-Bieren von Greif und St. Georgen aus dem Jahr 2024 also endlich mal wieder neue Sude.
Wie erst gestern hier im Blog beschrieben, ist es mir trotz Besuchs direkt beim Hebendanz in Forchheim nicht gelungen, ein Brauerei-Glasbehältnis aufzutreiben. Doch auch im neutralen Glaskrug zeigt sich das Annafest Bier der Brauerei Hebendanz sehr ansehnlich filtriert und in einem Farbton irgendwo zwischen Dunkel-Honiggelb und Hell-Bernstein changierend. Obendrauf eine mittelstabile, feinporige Schaumkrone, die zahlreiche aufsteigende Kohlensäurebläschen von unten unterstützen. Dies deutet auf eine mittlere Rezenz hin; beim Alkohol sind 5,3 Volumenprozent mit dabei. Ein vielversprechendes Gesamtpaket also, das Lust auf mehr macht.
Die Nase über dem Sud erschnuppert einen brotig-malzigen Duft nach Roggenbrot und Maische mit leichter Grasigkeit dahinter. Der Antrunk liefert einen kräftigen Malzschwall mit wenig Malzsüße sowie eine sehr früh einsetzende mittlere Hopfenbittere. Im getreidigen Körper duellieren sich die Malzaromen von Roggenbrot und Maische weiter mit der Hopfenbittere, wobei keine die Oberhand gewinnt. Hinzu gesellen sich noch schöne Aromen von grünem Apfel, die ich in der Form schon beim Hebendanz Winterbier erinnere. Im Abgang obsiegt dann die Bittere, indem sie noch länger auf den Geschmacksknospen haften bleibt.
Das Annafest Bier der Brauerei Hebendanz präsentiert sich als kräftiges und extrem süffiges Festbier, das mit total gut gefällt – ich bin regelrecht begeistert!
Da hätte ich wohl im Forchheimer Getränkehandel mehr Flaschen einpacken sollen als nur zwei; immerhin folgt auch noch das Pendant von Neder…
In diesem Sinne – wohl bekommt’s.
Alaaf & Jrooß us Kölle!
Weitere Informationen: Brauerei Hebendanz
