Servus liebe Frankenbier-Gemeinde,
nach der Brauereipremiere mit dem Bock Mitte Januar geht es heute endlich mit einem Klassiker jener Braustätte weiter: Und zwar mit dem Fuhrmannstrunk der Brauerei Grosch aus Rödental im oberfränkischen Landkreis Coburg rund sieben Kilometer nordöstlich der gleichnamigen kreisfreien Stadt. Es handelt sich hier laut Beschreibung auf dem rückseitigen Flaschenetikett um ein „dunkles, süffiges Spezialbier“, was zumindest bei mir Herz schon einmal etwas höherschlagen lässt.
Tatsächlich ergießt sich der Fuhrmannstrunk der Brauerei Grosch filtrierter und in einem ansehnlichen Farbton irgendwo zwischen Dunkel-Kupfer und Mahagoni ins Glas. Den optischen Eindruck unterstreicht auch die mittelstabile, feinporige und eher cremefarbene Schaumkrone obendrauf. In dem sehr dunklen und mit 5,3 Volumenprozent eingebrauten Sud sind durchaus zahlreich aufsteigende Bläschen erkennbar, was von einer etwa höher als gewöhnlichen Rezenz für ein Dunkel kündet. Und wie geht es nun mit Geruch und Geschmack weiter?
Nach dem Eingießen erschnuppert die Nase einen sehr leckeren Röstmalzduft nach gerösteten Kaffeebohnen, Schwarzbrot und dunkler Schokolade. Im Antrunk schwappt schließlich ein kräftiger Röstmalzschwall mit wenig Malzsüße, aber einer recht früh einsetzenden und gleichwohl komplexen Hopfenbittere über die Geschmacksknospen. Im leicht säuerlichen Körper weiten sich die Röstmalznoten etwas, neben Aromen von Malzbonbons gibt es hier Anklänge an Schwarzbrot, geröstete Nüsse und Roggenkrume. Im Abgang hallt der Hopfen schön floral und mittelkräftig nach.
Der Fuhrmannstrunk der Brauerei Grosch überzeugt mit einem komplexen Potpourri von Röstmalznoten sowie einem passenden Gegengewicht von Hopfenaromen.
Und zugleich beweist das Gebräu eindrucksvoll, warum ich den Bierstil Dunkel so toll finde…
In diesem Sinne – wohl bekommt’s.
Alaaf & Jrooß us Kölle!
Weitere Informationen: Der Grosch – die Brauerei
