Servus liebe Frankenbier-Gemeinde,
heute hat sich zur Bierprobe auf meinem Balkon im Kölner Süden mal wieder ein eher seltener Vertreter einer meiner Lieblingskategorien, dem Dunkel, eingefunden: Und zwar das Skt. Martinus Landbier Dunkel von Martinsbräu aus Marktheidenfeld im südlichen Teil des unterfränkischen Landkreises Main-Spessart gelegen.
Im Glas kleidet sich das Skt. Martinus Landbier Dunkel von Martinsbräu in einem kräftigen, dunklen Kupfer, geziert von einer sehr festen, feinporigen und dabei cremefarbenen Schaumkrone obendrauf. In dem dunklen, aber klaren Sud sind durchaus viele aufsteigende Bläschen erkennbar, also mindestens mittlere Rezenz. Beim Alkohol hat dieses ansehnliche Gebräu 5,1 Volumenprozent Alkohol mit im Gepäck. Ob es genauso vielversprechend weitergeht?
Durchaus, denn die Nase umweht alsbald ein kräftiger röstmalzig-säuerlicher Duft nach Roggenkruste und Lakritz. Der Antrunk liefert einen wenig süßlichen Röstmalzschwall nach Roggenkruste und dunkler Schokolade – und eine früh einsetzende, mindestens mittlere Hopfenbittere. Im leicht säuerlichen Körper differenzieren sich die Röstmalzaromen weiter aus in Richtung Nüsse, Bitterschokolade und Lakritz, bis im Abgang die Hopfenbittere schön nachhallt und auch länger auf Zunge und Gaumen haften bleibt. Leckeres und sehr kerniges Dunkel, das mir sehr gut gefällt.
Das Skt. Martinus Landbier Dunkel von Martinsbräu zeigt sich als sehr kerniges Dunkel mit einer auffälligen Lakritznote, die toll mundet – so man diese Aromen mag.
Die Brauerei Martinsbräu wurde im Jahr 1883 von den Brüdern Heinrich und Georg Martin gegründet und befindet sich seitdem im Besitz der Familie Martin. Heinrich Martin, der den Betrieb vom Jahr 1900 an allein führte, hatte das Brauhandwerk unter anderem in St. Petersburg gelernt. Heute leitet Maria Martin den Familienbetrieb in der vierten Generation, und das bereits seit mehr als 30 Jahren. Mit ihren drei Söhnen steht die fünfte Familiengeneration bereits in den Startlöchern…
In diesem Sinne – wohl bekommt’s.
Alaaf & Jrooß us Kölle!
Weitere Informationen: Martinsbräu Marktheidenfeld
