Servus liebe Frankenbier-Gemeinde,
heute kredenze ich den nächsten Sud dieser Kleinstbrauerei aus Unterfranken nach dem kürzlich verkosteten Main Pils: Und zwar ein Helles der Albertshöfer Sternbräu aus Albertshofen im Zentrum des unterfränkischen Landkreises Kitzingen direkt nördlich der Kreisstadt am Main gelegen. Wie die Brauerei auf ihrer Webseite schreibt, wollte man sich mit diesem Gebräu optisch von klassischen hellen Vollbieren abheben und mehr in Richtung Märzen zielen.
Genau das ist gelungen, denn’s Helles der Albertshöfer Sternbräu ergießt sich tatsächlich als unfiltrierter, hell-Bernsteinfarbener Sud ist Glas; obendrauf geziert von einer sehr stabilen, feinporigen Schaumkrone, die das Einschenken richtig schwer macht. Selbst der naturtrübe Sud lässt eine geradezu sprudelnde Kohlensäure erkennen, was eine hohe Rezenz bedeutet; beim Alkohol sind hier 5,1 Volumenprozent mit an Bord. Die Optik gefällt – gilt das auch für Geruch und Geschmack?
Bald nach dem Eingießen umweht ein brotig-malziger Duft nach Maische und Weißbrot mit leichter Heunote dahinter die Nase. Der Antrunk liefert einen kräftigen Hellmalzschwall ohne nennenswerte Süße, dahinter leicht hopfige Fruchtaromen. Im getreidigen Körper differenzieren sich die Malzaromen weiter aus, neben Maische und Weißbrot blitzt dann und wann eine geringe, aber leckere Honigsüße hindurch, auch hier unterlegt von einer leichten Fruchtnote. Im Abgang rundet eine leichte und eher florale Hopfenbittere dieses Gebräu ab, geliefert von der Sorte Hallertauer Mittelfrüh.
Das Helles der Albertshöfer Sternbräu erweist sich als eigenständiges unfiltriertes Vollbier mit schönen Malz- und Getreidenoten.
Ein wirklich leckeres Gebräu also; umso mehr freue ich mich jetzt auf die zwei weiteren Sude jener Brauerei, die noch der Verkostung in meinem Keller harren…
In diesem Sinne – wohl bekommt’s.
Alaaf & Jrooß us Kölle!
Weitere Informationen: Albertshöfer Sternbräu
