Servus liebe Frankenbier-Gemeinde,
am heutigen 31. Juli startet das Burgfest in Hilpoltstein in Mittelfranken. Passend dazu möchte ich das Hilpoltsteiner Burgfestbier der Pyraser Landbrauerei aus Thalmässing im südlichen Teil des mittelfränkischen Landkreises Roth kredenzen. Ein Sondersud extra eingebraut für das seit dem Jahr 1927 begangenen Volksfestes also.
Im Braustätten-Glaskrug präsentiert sich das Hilpoltsteiner Burgfestbier der Pyraser Landbrauerei filtriert in einem pittoresken Hell-Bernstein. Obendrauf sitzt eine nur wenig stabile, mittelporige Schaumkrone, die zudem auch wenig Unterstützung von unten durch eine nur geringe Zahl aufsteigender Kohlensäurebläschen erfährt. Ausgestattet ist der Sud mit ordentlichen 6,0 Volumenprozent Alkohol. Hier macht allein der optische Antritt Lust auf mehr.
Die Nase über den Trunk wittert einen maischigen Geruch nach Malz und Getreide und leichte Biskuitnote dahinter. Der Antrunk liefert aber nur eine eher verhaltene Malzsüße und auch kaum Süße. Auch der getreidige Körper hält sich mit großartigen Geschmacksnuancen eher zurück, etwas Malz und Getreide sind dabei, das war’s dann aber schon. Irgendwann zeigt sich dann doch noch etwas Honigsüße. Immerhin ist der Hopfen präsent – die Bittere verdrängt den Honig im Abgang und hallt auch noch ein wenig nach.
Das Hilpoltsteiner Burgfestbier der Pyraser Landbrauerei erweist sich als gut laufendes, aber eher flaches Festbier ohne größere Ecken und Kanten.
Das ist angesichts des vergleichsweise hohen Alkoholgehalts dann doch „a weng“ überraschend. Aber vielleicht soll so ein Volksfestbier auch geschmacklich nicht sonderlich anecken…
In diesem Sinne – wohl bekommt’s.
Alaaf & Jrooß us Kölle!
Mehr Informationen: Pyraser Landbrauerei
