Servus liebe Frankenbier-Gemeinde,
anlässlich des 125-jährigen Brauereijubiläums hat Firmenchef Florian Hauf Anfang März erstmals ein neues Jubiläumsbier abgefüllt, das ich passend zum Brauerei-Hoffest am heutigen Feiertag verkosten möchte: Zum Glück hat das Zwickl der Brauerei Hauf aus Dinkelsbühl im südwestlichen Teil des mittelfränkischen Landkreises Ansbach rechtzeitig den Weg in die Verkaufsräume meines bevorzugten Frankenbier-Dealers Beerolution gefunden, so dass diese Bierprobe überhaupt möglich wurde.
Also mal wieder den formschönen Braustätten-Pallasbecher aus dem Regal genestelt, in dem sich das Zwickl der Brauerei Hauf unfiltriert und in einem Farbton irgendwo zwischen Hell-Bernstein und Orange präsentiert, plus stabile, feinporige Schaumkrone obendrauf. Bevor die Resthefe aus der Flasche den Sud stärker eintrübt, sind noch zahlreiche aufsteigende Bläschen erkennbar, was auf eine ganz ordentlich Rezenz schließen lässt. Beim Alkohol sind sortentypische 5,3 Volumenprozent mit an Bord. Ein positiver optischen Ersteindruck also, der die Vorfreude weiter steigen lässt.
Die Geruchsknospen wittern bald nach dem einen Eingießen einen recht typischen Duft für ein Kellerbier, nämlich leicht säuerlich nach Malz und Maische. Der Antrunk kommt etwas weniger dumpf daher mit einem leichten, aber schönen Malzschwall ohne nennenswerte Süße. Der wenig säuerliche Körper hat dann neben Malzaromen von Roggenbrot und Biskuit auch noch etwas mehr Honigsüße parat, die dann und wann hervorblitzt. Im Abgang rundet eine eher geringe Hopfenbittere das Gebräu ab.
Das Zwickl der Brauerei Hauf präsentiert sich als süffiges und durchaus klassisches Kellerbier, das recht gut läuft und Lust auf Mehr macht!
Mit diesem Trunk dürfte das heutige Jubiläumsfest der im Jahre 1901 gegründeten Brauerei gewiss ein voller Erfolg werden…
In diesem Sinne: Euch allen einen tollen Vater-/Herrentag!
Prost & wohl bekommt’s.
Alaaf & Jrooß us Kölle!
Weitere Informationen: Brauerei Hauf
