Servus liebe Frankenbier-Gemeinde,
heute hat sich eine weitere fränkische Rarität zur Bierprobe auf meinem Balkon im Kölner Süden eingefunden: Und zwar das Aascher Hausbier der Brauerei Rittmayer aus Aisch, einem Ortsteil der Gemeinde Adelsdorf im nördlichen Teil des mittelfränkischen Landkreises Erlangen-Höchstadt. Bier samt Willibecher habe ich bei einem Zwischenstopp auf einer Tour in die Fränkische Schweiz Anfang Mai vor Ort erworben.
In diesem markanten Willibecher mit dem verschnörkelten Wappen präsentiert sich das Aascher Hausbier der Brauerei Rittmayer recht markant in einer leuchtenden Bernsteinfarbe. Auf dem unfiltrierten Sud mit 4,8 Volumenprozent Alkohol und niedriger Rezenz thront zudem eine mittelstabile, feinporige Schaumkrone – ein sehr einladendes Bild von einem Bier, das Lust auf mehr macht.
Also die Nase über das Gebräu geschoben, die alsbald einen brotig-karamelligen Duft mit Noten von Beerenfrüchten dahinter wahrnimmt – die Vorfreude steigt weiter. Auf nun zum Antrunk, welcher der Zunge eine ordentliche Karamellnote mit nur geringer Malzsüße sowie schöne Nussaromen dahinter beschert. In dem vergleichsweise kräftigen Körper treffen Aromen von hellem Brot und Nüssen auf eine leichte Beerenfruchtigkeit, im Hintergrund dräut eine ganz leichte Honigsüße. Im Abgang übernimmt eine schöne und durchaus mittelkräftige Hopfenbittere das Kommando, die noch eine Zeit lang nachhallt.
Auch das Aascher Hausbier der Brauerei Rittmayer erweist sich als top-fränkisches Lager, das super-süffig ist und man den ganzen Tag lang trinken könnte.
Die ähnlich leckere Oster-Edition jener Brauerei hatte ich bereits Mitte Juni verkostet; sie ist noch schwerer zu ergattern als das „normale“ Hausbier…
In diesem Sinne – wohl bekommt’s.
Alaaf & Jrooß us Kölle!
Weitere Informationen: Brauerei Rittmayer Aisch
