Servus liebe Frankenbier-Gemeinde,
auch dieses Bier wurde – ähnlich wie die kürzlich vorgestellten Weismainer-Biere – vor einiger Zeit umgelabelt, weshalb ich auch hier noch einmal zugegriffen habe: Beim Spalter Pils der Stadtbrauerei Spalt aus der gleichnamigen Stadt im südwestlichen Teil des mittelfränkischen Landkreises Roth nämlich. Den Vorgänger „Spalter Premium Pils“ hatte ich als Bier Nr. 92 bereits im Jahr 2023 vorgestellt.
Im inzwischen besorgten Braustätten-Glaskrug steht das Spalter Pils der Stadtbrauerei Spalt wirklich ansehnlich und ziemlich klassisch in einem filtrierten Goldgelb, abgerundet von einer stabilen, feinporigen Schaumkrone obendrauf. Ausweislich der zahlreichen aufsteigenden Bläschen verfügt das Gebräu für ein Pils zumindest augenscheinlich über hohe Rezenz; beim Alkohol sind hier 5,0 Volumenprozent mit an Bord, was ein Zehntel Prozentpunkt mehr als bei der 2023er Ausgabe bedeutet. Ob es auch geschmackliche Abweichungen gibt?
Die Nase wittert bald nach dem Eingießen jedenfalls einen kräutrig-grasigen Geruch mit ordentlicher Hopfennote dahinter. Der Antrunk ergießt sich mit einigen malzigen Noten ohne Süße und mit einer schnell einsetzenden, gleichwohl „nur“ mittlere Hopfenbittere über Zunge und Gaumen – das habe ich bei Spalter Bieren auch schon anderes vernommen. Im trocken-schlanken Pilskörper gibt’s ebenjene Malznoten, die durchaus schön und lecker sind, stets unterlegt von der Hopfenbittere. Beim Abgang hallt der Spalter Hopfen sehr typisch länger nach.
Das Spalter Pils der Stadtbrauerei Spalt präsentiert sich als leckeres und fränkisch-gefälliges Pilsener Lager, also top!
Für meinen Geschmack könnte die Hopfennote sogar noch einen Ticken kräftiger sein. Aber so läuft das Bier natürlich auch super…
In diesem Sinne – wohl bekommt’s.
Alaaf & Jrooß us Kölle!
Weitere Informationen Stadtbrauere Spalt
