Servus liebe Frankenbier-Gemeinde,
endlich – ziemlich genau ein Jahr nach Verkostung des dunklen Starkbieres gibt’s heute den hellen Bruder aus einer meiner Lieblingsbraustätten in Mittelfranken: Die Rede ist vom Wettelsheimer Bock hell der Brauerei Strauß aus Wettelsheim, einem Gemeindeteil der Stadt Treuchtlingen im südlichen Teil des mittelfränkischen Landkreises Weißenburg-Gunzenhausen. Auch dieses Gebräu ist ein Mitbringsel meines fränkischen Kumpels direkt von vor Ort.
Im passenden Glaskrug präsentiert sich der Wettelsheimer Bock hell der Brauerei Strauß jedenfalls schon mal so, dass man direkt Lust aufs Antrinken bekommt: Filtriert und in einem leuchtenden Hell-Bernstein steht das Gebräu vor einem, geziert von einer sehr stabilen, feinporigen Schaumkrone obendrauf. Diese erfährt zudem von unten durch die ordentlich perlenden Kohlensäurebläschen Unterstützung – was wiederum auf eine recht hohe Rezenz hindeutet. Beim Alkohol gibt’s mit 6,6 Volumenprozent eine vergleichsweise niedrige Rate.
In weiterer Vorfreude die Nase übers Glas geschoben, die dabei einen schönen Duft nach Malz und Biskuit mit leichter Zitrus- oder Grapefruitnote dahinter wahrnimmt. Der Antrunk umspült Zunge und Gaumen zunächst mit einem recht heftigen Schwall von Honigsüße, die sich aber schnell zurückzieht zugunsten einer nur leichten Hopfenbittere mit wenig bis gar keinen Bock-typischen Grapefruitnoten. Im gar nicht so voluminösen Körper treffen Malzaromen von Getreide und Biskuit auf den Hopfen, dazwischen blitzt dann und wann noch der Honig hervor, bis der Hopfen im Abgang nur mittelkräftig und eher floral nachhallt.
Auch der Wettelsheimer Bock hell der Brauerei Strauß erweist sich als super-süffiges Starkbier, das wie sein dunkler Bruder sehr gut läuft – top!
Den dunklen Bock werde ich mir auch demnächst mal wieder gönnen, denn der war im Mitbringselpaket ebenfalls dabei. Gut so, denn hellen wie dunklen Bock bringt die Brauerei Strauß jeweils rund um Weihnachten nur für eine kurze Zeit auf den Markt…
In diesem Sinne – wohl bekommt’s.
Alaaf & Jrooß us Kölle!
Weitere Informationen: Wettelsheimer Bier
