Servus liebe Frankenbier-Gemeinde,
den heutigen bayerischen Feiertag Heilige Drei Könige begehen viele Wirtshäuser und Brauereien in Franken traditionell mit „Stärk‘ antrinken“. Und wenn ich schon nicht selber vor Ort sein kann, so hat sich doch auch bei mir heute ein Heller Bock von Mahrs Bräu aus dem oberfränkischen Bamberg zur Bierprobe eingefunden – als Start einer ganzen Reihe von neuen Bockbieren, die ich in den kommenden Tagen hier im Blog präsentieren möchte.
Also mal wieder den passenden Brauerei-Glaskrug aus dem Regal genestelt, in dem sich’n Heller Bock von Mahrs Bräu in einem filtrierten Honiggelb geradezu pittoresk zeigt. Den mit mittelstarken 6,8 Volumenprozent Alkohol eingebraute Trunk ziert eine mittelstabile und mittelporige Schaumkrone. Zudem steigen nur ein paar Kohlensäurebläschen auf, was auf eine niedrige bis bestenfalls mittlere Rezenz schließen lässt. Ob Geruch und Geschmack mit der Optik mithalten können?
Tatsächlich erschnuppert die Nase einen getreidig-biscuitmäßigen Duft mit kräftiger Honig- und Fruchtnote dahinter, letztere geht leicht in Richtung Grapefruit. Im Antrunk schwappt ein ordentlicher Hellmalzschwall ohne nennenswerte Süße und eine ebenfalls kräftige, sehr früh einsetzende Hopfenbittere samt vernehmbaren Pampelmusenaromen über Zunge und Gaumen. Im getreidigen Körper treffen die Malz- auf die Fruchtaromen und halten sich gegenseitig in Schach, dazwischen blitzt immer mal wieder eine leichte Honignote hervor, ohne dass es dabei sonderlich süß wird. Im Abgang dreht der Hopfen noch mal was auf und hallt nach, wobei die Bittere samt Pampelmusennote auf Zunge und Gaumen haften bleiben.
Ein Heller Bock von Mahrs Bräu erweist sich als leckeres und gut trinkbares helles Starkbier, das auch nie mastig wird.
Beim Starkbiertrinken am 6. Januar soll man sich übrigens für jeden Monat des neuen Jahres einen Bock genehmigen – na dann ma‘ Prost und gutes Gelingen bei 12 Böcken…
In diesem Sinne – wohl bekommt’s.
Alaaf & Jrooß us Köln!
Weitere Informationen: Mahrs Bräu
