Servus liebe Frankenbier-Gemeinde,
heute trinke ich in der Bierprobe auf meinem Kölner Balkon einen Klassiker – der für mich aber auch eine ganz persönliche Note oder Bedeutung hat: Ein Helles Bamberger Vollbier von Mahrs Bräu, das nach dem „a U“ in derselben Brauerei das zweite fränkische Bier überhaupt war, das ich damals, im Juni 2023, bei meinem ersten und bisher einzigen Bamberg-Besuch zu mir genommen habe.
Da ist es ja nur geradezu folgerichtig, dass ich es mir heute erneut gönne – auch wenn mir klar ist, dass Flaschenbiere den Genuss vom Fass niemals so richtig ersetzen können. Aber was soll ich sagen: Auch aus der Flasche macht’s Helles Bamberger Vollbier von Mahrs Bräu eine sehr gute Figur: Zunächst als goldgelber, unfiltrierter Sud unter flüchtiger Schaumkrone mit 4,9 Volumenprozent Alkohol.
Sodann besäsuelt der Geruch des Trunks die Riechkolben mit einer getreidig-honigmäßige Note, im Antrunk sorgen die eine honigartige Malzsüße sowie ein Körper mit leichten Kräuteraromen und mäßiger Rezenz für gute Trinkbarkeit. Abgerundet wird der leckere Sud von einer leichten Hopfennote im Abgang. Kurzum:
Helles Bamberger Vollbier von Mahrs Bräu verfügt über eine tolle Balance und ist extrem lecker, gerade im Sommer – von wegen „nur“ ein Helles.
Ich habe zwischenzeitlich auch mitbekommen, dass manche Leute in Franken den Hype um Mahrs kritisieren und etwa behaupten, das „U“ sei früher viel besser gewesen. Ich gebe zu: Das kann ich nicht wirklich beurteilen – immerhin hat der heutige Geschmack des „Ungespundeten“ ja immer noch ausgereicht, mich zum Liebhaber fränkischer Biere zu bekehren.
Und: Wie mir einer meiner besten Freunde mitteilte, gibt’s in seinem lokalen Kölner „Büdchen“ – im Rest Deuschlands auch als Kiosk oder Trinkhalle bekannt – inzwischen nicht nur Augustiner und Tegernseer Hell, sondern ebenfalls: Helles Bamberger Vollbier von Mahrs Bräu und „a U“ – vielleicht bin ich mit meiner Vorliebe für fränkische Biere ja sowas wie ein Vorreiter im Rheinland…
In diesem Sinne – wohl bekommt’s.
Alaaf & Jrooß us Köln!
Weitere Informationen: Mahrs Bräu
