Servus liebe Frankenbier-Gemeinde,
heute gibt’s einen weiteren Klassiker, der sich auf meinem Kölner Balkon zur Bierprobe eingefunden hat: Das Meister Hell der Brauerei Meister aus Unterzaunsbach bei Pretzfeld im westlichen Teil des oberfränkischen Landkreises Forchheim gelegen. Damit teste ich nach dem Vollbier bereits den zweiten Gerstensaft jener Kleinbrauerei aus der Fränkischen Schweiz.
Im Glas kleidet sich das Meister Hell der Brauerei Meister in einem filtrierten und geradezu pittoresken goldgelben Gewand. Obendrauf sitzt eine mittelstabile, feinporige Schaumkrone; eine mittlere Zahl von aufsteigenden Kohlensäureperlen in dem mit 4,8 Volumenprozent eingebrauten Sud verrät eine ebensolche Rezenz. Jetzt bin ich schon sehr gespannt aufs Anschnuppern und Antrinken.
Bei ersterem wittert die Nase einen schönen Duft von Hellmalz und Biskuit mit leichter Zitrusnote dahinter. Der Antrunk liefert einen ordentlichen Hellmalzschwall mit leichter Honigsüße dahinter. Im kräutrig-schlanken Körper weiten sich die getreidigen Noten von Malz und Biskuit etwas, die Honigaromen nehmen mehr Platz im Mundraum ein, ohne dass die Süße allzu sehr Überhand nimmt. Im Abgang rundet eine leichte und eher florale Hopfenbittere dieses Gebräu ab.
Das Meister Hell der Brauerei Meister zeigt sich als süffiges und leckeres Helles mit leichter „Meister-Note“ dahinter.
Die Familie Meister braut bereits in der fünften Generation Biere an ihrem Stammsitz im Trübachtal in der Fränkischen Schweiz; Braumeister Georg Meister produziert laut Brauereiatlas.de rund 6000 Hektoliter verschiedene Gerstensäfte pro Jahr. Durchaus ansehnlich also für eine Dorfbrauerei aus einem Marktflecken wie Pretzfeld mit gerade mal 2500 Einwohnern, wovon gerade mal gut 100 im Gemeindeteil Unterzaunsbach wohnen, wo auch die Brauerei Meister ansässig ist. Gerne würde dort einmal einkehren und die leckeren Biere wie das Meister Hell der Brauerei Meister vor Ort vom Fass probieren.
Leider aber ist der Brauereigasthof laut Aussage auf der eigenen Homepage dauerhaft geschlossen. Trotz einer immer noch enorm hohen Brauereidichte gerade in Oberfanken: Vom Brauhaussterben liest man auch dort immer mal wieder, leider…
In diesem Sinne – wohl bekommt’s.
Alaaf & Jrooß us Kölle!
