Servus liebe Frankenbier-Gemeinde,
heute gibt’s ein Gebräu in meiner Bierprobe, das auch im Herbst noch mundet, selbst wenn es im Sommer noch besser laufen dürfte: Das Hell von Held-Bräu aus Oberailsfeld im Ahorntal im westlichen Teil des Landkreis Bayreuth und damit der Fränkischen Schweiz gelegen. Nach dem Altfränkischen Bauernbier Dunkel also bereits der zweite „Held“ aus Oberfranken; und das auch noch im passenden Willibecher – Beerolution in Troisdorf sei Dank.
In ebenjenem Glas strahlt einen das Hell von Held-Bräu – Nomen es omen – in einem gefilterten Goldgelb geradezu an. Der mit 4,9 Volumenprozenten Alkohol ausgestatte Sud verfügt über eine ordentliche Rezenz, wie die aufsteigenden Kohlesäureperlen beweisen; gekrönt von einer mittelstabilen, grobporigen Schaumkrone.
Nach dem Eingießen umweht die Nase ein getreidig-süßlicher Duft mit einer leichten Zitrusfruchtnote dahinter. Im Antrunk umschmeichelt eine leichte Malzüße mit zarten Honignoten Zunge und Gaumen. Im kräutrig-schlanken Körper treffen Getreide- und Fruchnoten aufeinander; dann und wann blitzen leichte Honigaromen durch, abgerundet von einer leichten Hopfenbittere im Abgang. Kurzum:
Das Hell von Held-Bräu mundet lecker und süffig – eines der wirklich sehr guten fränkischen hellen Lagerbiere.
Laut Brauereiatlas.de produziert die Braurei einen Jahresausstoß von rund 4000 Hektolitern Gerstensaft. Damit ist Held-Bräu unter Inhaber Helmut Polster eine der zahllosen Kleinbrauerein in der Fränkischen Schweiz und ähnlich groß wie die Schroll-Bräu im nicht weit entfernten Nankendorf.
Das Sortiment der seit dem Jahr 1680 in Familienbesitz befindlichen Brauerei umfasst neben dem Hellen und dem Dunkel noch ein Pils sowie ein Weißbier, plus sasional Bock, Weizenbock und Festibier. Dazu gibt’s vor Ort eine Gastwirtschaft mit Platz für rund 50 Menschen sowie einen kleinen Biergarten. Leider war ich bisher noch nicht vor Ort, aber die Rückmeldungen etwa in der Frankenbier-Gruppe auf Facebook waren bisher durchweg positiv.
In diesem Sinne – wohl bekommt’s.
Alaaf & Jrooß us Kölle!
Mehr Informationen: Held-Bräu
