#386: Das Lager der Brauerei Spezial aus Bamberg in Oberfranken

Bierprobe Rauchbier Lager der Brauerei Spezial von FrankenBierFreund

Servus liebe Frankenbier-Gemeinde,

mein Stammbier-Dealer Beerolution in Troisdorf führt dank eines weiteren Großhändlers inzwischen nicht nur Schlenkerla, sondern nurmehr auch die zweite Rauchbier-Institution. Grund genug also, in der heutigen Bierprobe auf meinem Balkon im Kölner Süden das Lager der Brauerei Spezial aus dem oberfränkischen Bamberg zu verkosten. Bei meinem zweiten Besuch auf dem Spezial-Keller oben auf dem Stephansberg Mitte Mai habe ich zudem ein passendes Glas erstanden.

In ebenjenem Krug macht das Lager der Brauerei Spezial in einem filtrierten Bernstein optisch schon mal eine herausragende Figur. Auf dem mit 4,9 Volumenprozent eingebrauten Sud thront eine mittelstabile, feinporige Schaumkrone; die paar aufsteigenden Kohlensäureperlen beweisen zeigen eine eher niedrige Rezenz, so dass die Krone hier auch keine weitere Unterstützung zu erwarten hat.

Gleichwohl vernimmt die Nase direkt nach dem Eingießen einen stark rauchmalzigen Duft nach Schinken, der aber immer noch nicht allzu aufdringlich ist. Im Antrunk erschmeckt man dann aber überraschenderweise vergleichsweise wenig Rauchnoten, sondern vielmehr Röstmalzaromen von Rosinen und irgendwas mit roten Beerenfrüchten. Im leicht säuerlichem Körper treffen dann die Röst- und Rauchmalz-Aromen aufeinander – aber keine von beiden gewinnt so recht die Oberhand. So bleibt im immer noch leicht-säuerlichen Abgang eine maximal mittelstarke Hopfenbittere zur Abrundung.

Das Lager der Brauerei Spezial erweist sich als süffig-mildes und gut laufendes Rauchbier – definitiv auch für Einsteiger in Sachen Rauchbier geeignet.

Ich hatte diesen Gerstensaft schon einige Zeit im Keller stehen; erst kürzlich hat mich en Frankenbier-Bekannter dann drauf hingewiesen, dass das Spezial-Lager viel „eingängiger“ sei als das Schlenkerla-Märzen. Letzteres hatte ich noch nicht – aber zum Vergleich habe ich es mir kürzlich mitgenommen.

In diesem Sinne – wohl bekommt’s.
Alaaf & Jrooß us Kölle!

Weitere Informationen: Brauerei Spezial

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