Servus liebe Frankenbier-Gemeinde,
nachdem ich vor einigen Wochen auch mit der Verkostung von Weißbieren begonnen habe, widme ich mich in der heutigen Bierprobe auf meinem Balkon im Kölner Süden diesem obergärigen Spezialsud: Die Rede ist vom Veldensteiner Mandarina Bavaria Weißbier von Kaiser-Bräu aus Neuhaus an der Pegnitz im nordöstlichen Landkreis Nürnberger Land – und damit zugleich auch am Südrand der Fränkischen Schweiz gelegen. Dieses Gebräu wird, ähnlich wie viele demnächst wieder auf den Markt kommenden Frischhopfen-Pilsener, mit dem Aromahopfen Mandarina Bavaria kaltgehopft.
Im Glas lacht einen das Veldensteiner Mandarina Bavaria Weißbier von Kaiser-Bräu in seinem zwischen Hell-Bernstein und Orange changierenden Gewand jedenfalls schon mal sehr an. Den unfiltrierten und mit 5,4 Volumenprozent Alkohol ausgestatteten Sud krönt eine mittelstabile und mittelporige Schaumkrone, dito gibt’s eine mittelkräftige Rezenz. So vielversprochend die Optik, so gespannt bin ich auf Geruch und Geschmack.
Tatsächlich erschnuppert die Nase direkt einen sehr kräftigen Duft nach Bavaria-Mandarina-Hopfen mit leichter Hefe-Bananen-Note dahinter. Im Antrunk umspült eine kräftige Fruchtnote in Richtung Maracuja und Mandarine Zunge und Gaumen, aber auch eine für ein Weißbier recht früh einsetzende mittelstarke Hopfenbitte. Im leicht säuerlichen Körper tritt der Aroma-Hopfen etwas zurück und lässt leichte Hefe-Bananen-Noten hindurch, ohne dass dies zu der von mir so ungeschätzten aufdringlichen Bananigkeit führt. Im Abgang hallt die Hopfennote eher floral nach. Alles in allem halten sich Aromahopfen und Weißbiermalz also schön gegenseitig in Schach.
Das Veldensteiner Mandarina Bavaria Weißbier von Kaiser-Bräu präsentiert sich als ungewöhnliches und doch leckeres Weizen – sehr erfrischend gerade im Sommer.
Deswegen wollte ich dieses saisonale Gebräu unbedingt noch im jetzt leider ausklingenden Sommer verkosten. Das „normal“ Weißbier von Veldensteiner folgt dann demnächst…
In diesem Sinne – wohl bekommt’s!
Alaaf & Jrooß us Köln!
Weitere Informationen: Veldensteiner Bier – Kaiser-Bräu
